Ankerkraut Épice 9 Pepper Symphony 70 g
- Type de produit: Poivre
- Régime alimentaire: Végétarien
- Certificats: Pas de certification
- Dimension de l'emballage: 70 g
- Commerce équitable: Non
- Bio: Non
| N° art. | 882209 |
| N° art. fab. | 4260347893628 |
| Page du fabricant | Ankerkraut |
| Garantie du fabricant | 0 mois |
| Vendu depuis | 28.03.2019 |
| EAN | 4260347893628 |
| Stock | +120 |
Ankerkraut Épice 9 Pepper Symphony 70 g
Mélange d'épices à base de poivre, de baies roses et de piment
- Mélange de poivrons grossièrement broyés
- Rehausse le goût de tous les steaks et légumes
- Contenu: 70 g
- Conditionné dans un élégant bocal en liège
- Sans exhausteur de goût
- Sans additifs
Cette spécialité d'Ankerkraut est composée de poivre vert, noir et blanc. Il a également été affiné avec du poivre rouge et noir de Kampot et Tellicherry. Complétée par des baies roses, du poivre long, du poivre cubèbe, du piment de la Jamaïque et du poivre du Sichuan, elle donne naissance à la Symphonie des poivres, avec laquelle vous pouvez affiner vos plats préférés.
La marque «Ankerkraut»
La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.
