Ankerkraut Épice Graines de coriandre entières 45 g
- Type de produit: Épices individuelles
- Régime alimentaire: Végétarien
- Certificats: Pas de certification
- Dimension de l'emballage: 45 g
- Commerce équitable: Non
- Bio: Non
| N° art. | 882128 |
| N° art. fab. | 4260347890979 |
| Page du fabricant | Ankerkraut |
| Garantie du fabricant | 0 mois |
| Vendu depuis | 28.03.2019 |
| EAN | 4260347890979 |
| Stock | +11 |
Ankerkraut Épice Graines de coriandre entières 45 g
Coriandre simple épice
- Graines de coriandre entières
- Parfum floral agréable
- Contenu: 45 g
- Se marie bien avec les currys, les plats de champignons et de légumes
- Sans exhausteur de goût
- Conditionné dans un élégant bocal en liège
La graine de coriandre est un invité bienvenu dans la boulangerie. D'un agréable parfum fleuri, la graine apporte une épice harmonieuse, ronde et fraîche à de nombreux plats différents. Les graines de coriandre développent un arôme de noisette lorsqu'elles sont brièvement rôties à la poêle sans huile. Après le broyage, ils sont souvent utilisés dans de nombreux caris et masalas. Les graines de coriandre ne se contentent pas de maquer votre curry, mais se marient aussi bien avec les légumes, les pommes de terre et les champignons.
La marque «Ankerkraut»
La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.
