Ankerkraut Épice Sel perlé d'Afrique 170 g
- Type de produit: Sel
- Régime alimentaire: Végétarien
- Certificats: Pas de certification
- Dimension de l'emballage: 170 g
- Commerce équitable: Non
- Bio: Non
| N° art. | 740902 |
| N° art. fab. | 4260347896087 |
| Page du fabricant | Ankerkraut |
| Garantie du fabricant | 0 mois |
| Vendu depuis | 04.04.2018 |
| EAN | 4260347896087 |
| Stock | +57 |
Ankerkraut Épice Sel perlé d'Afrique 170 g
Sel marin pour le moulin
- Goût doux, donc bien adapté au pain et à l'huile d'olive
- Fait une très bonne impression optique dans un moulin à épices en verre
- Contenu: 170 g
- Sans exhausteur de goût
- Conditionné dans un élégant bocal en liège
Ce sel marin africain est riche en oligo-éléments et minéraux et ressemble à la structure de la célèbre Fleur de Sel. Comme les grains sont relativement durs, cette spécialité de sel ne doit pas être utilisée pour la cuisine. Il est préférable de l'utiliser dans un moulin à épices pour assaisonner les aliments. Le goût est fin et doux.
La marque «Ankerkraut»
La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.
