Koenig Sous Vide Set
- Detailfarbe: Schwarz, Silber
- Ausstattung: Timer, Beleuchtetes Display, Einstellbare Temperatur
- Funktionen: Garen, Sous-Vide
- Leistung: 1300 W
| Artikelnummer | 1271497 |
| Herst.-Nr. | B02119 |
| Herstellerseite | Koenig |
| Herstellergarantie | 24 Monate |
| Verkauf seit | 14.11.2021 |
| EAN | 7640184590510 |
| Lagerbestand | +15 |
Koenig Sous Vide Set
Koenig & FoodSaver
- Merkmale für Sous Vide Garer: Exakte Temperatureinstellung (+/ 0.5 C)
- Grosses und einfach zu bedienendes Digital-Display, Timerfunktion und akustisches Signal
- Geeignet für alle hitzeresistenten Gefässe ab mind. 17 cm Höhe
- Merkmale für Vakuumiergerät VS1190X von FoodSaver: Automatischer Vakuumier- und Versiegelungsvorgang
- Verwendung mit maximal 20.7 cm breiten Beuteln oder Anschluss für optionale Behälter
- Beutel halten Lebensmittel bis 5x länger frisch
1x Sous Vide Garer 1x Vakuumiergerät 1x Vakuumierrolle (20 cm x 6.7 m) 5x wiederverschliessbare Beutel (950 ml)
Bequemes Vakuumgaren im eigenen Kochtopf
Ein Sous-vide-Stick ist ein Einhängethermostat, der für eine gleichbleibende niedrige Temperatur sorgt. So können Sie auch in Ihrem gewohnten Kochtopf vakuumverpackte Lebensmittel sous-vide-garen, ohne sich dafür ein grosses Küchengerät anschaffen zu müssen. Üblicherweise verhindert der Sous-vide-Stick die gleichzeitige Verwendung eines Topfdeckels.
Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten Speisen
Beim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit einem Vakuumiergerät die Luft ab. Auf diese Weise können weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gewürze oder Kräuter wirken intensiver und länger. Die verhältnismässig geringe und jeweils während des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungefähr 50 °C und 85 °C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegenüber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie dafür, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch können Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.
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