Anova Cuiseur Stick Sous Vide Sous Vide Precision Cooker Nano

L'Anova Sous-Vide-Garer vous permet d'obtenir le steak parfait à la maison dans votre assiette. Avec la cuisinière Anova Precision® Nano, vous pouvez facilement obtenir des résultats de cuisson de qualité à la maison. Le cuiseur Anova Precision® Cooker Nano se connecte à votre téléphone via Bluetooth pour vous permettre de préparer vos repas par simple pression sur un bouton. Dans l'application culinaire Anova, vous trouverez des recettes et des instructions pour vous inspirer dans la cuisine. Cuisinez comme un professionnel avec le cuiseur Anova Precision® Cooker Nano.

Cuisson sous-vide pratique dans votre propre marmite de cuisson

Un bâton sous-vide est un thermostat à immersion qui assure une température basse constante. Ainsi, vous pouvez également cuire des aliments emballés sous-vide dans votre casserole habituelle sans avoir à acheter un gros appareil électroménager. Habituellement, le bâton sous-vide empêche l'utilisation simultanée d'un couvercle de pot.

Cuisson à basse température d'aliments emballés sous vide

Avec la cuisson sous-vide, vous cuisinez des aliments tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et plein d'autres emballés sous-vide dans un bain-marie ou dans de la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous scellez les aliments dans un sac en plastique et aspirez l'air à l'aide d'un appareil à vide. De cette façon, ni les saveurs, ni les arômes, ni l'eau ne peuvent s'échapper, et les épices ou les herbes emballées avec le produit apparaissent plus intenses et plus longues. La température relativement basse entre environ 50 °C et 85 °C, qui reste constante pendant la cuisson, entraîne d'une part une augmentation significative du temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation. D'autre part, elle garantit que le goût, la couleur, les vitamines et autres nutriments importants sont préservés. Surtout la viande peut être cuite tendrement et juteuse jusqu'à la pointe.