Kai Couteau de chef Wasabi Santoku Noir
- Type de couteau: Couteau Santoku
- Matériau de la lame: Acier inoxydable
- Matériau de la poignée: Plastique
- Bloc à couteaux inclus: Non
- Set: Non
- Affûtage de la lame: Ponçage lisse
| N° art. | 1201721 |
| N° art. fab. | 6716S |
| Page du fabricant | Kai |
| Lien du fabricant | Kai |
| Garantie du fabricant | 24 mois |
| Vendu depuis | 20.04.2021 |
| EAN | 4901601464498 |
| Stock | +2 |
Kai Couteau de chef Wasabi Santoku Noir
Couteau de cuisine
- Dans la couleur Noir
- Affûtage de la lame: Ponçage lisse
- Matériau de la poignée: Plastique, Matériau de la lame: Acier inoxydable
- Dureté de la lame: HRC 58
- Bonne technique de coupe grâce à sa forme large et incurvée
Le wasabi santoku est l'équivalent du couteau de cuisine européen. Le Wasabi Santoku est idéal pour le poisson, la viande et les légumes. La forme large et incurvée du Wasabi Santoku permet une technique de découpe efficace et professionnelle, le pesage. La pointe du couteau reste sur la planche. On soulève la lame au-dessus de l'aliment à couper et on le découpe en tranches très fines en poussant régulièrement vers l'avant. La forme de la lame du wasabi santoku est très appréciée par les cuisiniers professionnels, mais aussi par les cuisiniers amateurs ambitieux.
Couteau Santoku
Santoku, traduit «couteau des trois vertus», est à l'origine une forme de lame japonaise pour un couteau de cuisine tout usage. Caractéristique est le bord supérieur émoussé, qui forme une ligne avec la poignée. De plus, la lame large s'étend bien en dessous de la poignée, laissant suffisamment d'espace pour les doigts.
