Ankerkraut Épice Sucre Muscovado 90 g
- Type de produit: Épices à pâtisserie et à dessert
- Régime alimentaire: Végétarien
- Certificats conscients: Pas de certification
- Dimension de l'emballage: 90 g
- Commerce équitable: Non
- Biologique: Non
N° art. | 882232 |
N° art. fab. | 4260347895950 |
Page du fabricant | Ankerkraut |
Garantie du fabricant | 0 mois |
Vendu depuis | 28.03.2019 |
EAN | 4260347895950 |
Stock | +36 |
Ankerkraut Épice Sucre Muscovado 90 g
Sucre grossier Muscovado
- Sucre brun non raffiné de l'île Maurice
- Convient comme épice de cuisson ou pour aromatiser les sauces et les marinades
- Contenu: 90 g
- Aussi très bon pour sucrer l'espresso
- Conditionné dans un élégant bocal en liège
- Sans exhausteur de goût
Le sucre de Muscovado est apparenté au sucre de canne brun. Le sucre de Muscovado est du sucre de canne non purifié. Il n'a pas été affiné et est donc beaucoup plus attrayant pour de nombreux consommateurs. Avec sa teneur naturelle en mélasse, le sucre de couleur chocolat, légèrement humide, offre de fortes notes aromatiques. Le goût est là. Du caramel au malt, en passant par un léger goût de réglisse.
La marque «Ankerkraut»
La grande cuisine a besoin d'épices fraîches. C'est exactement ce que vous trouverez à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg depuis 2012. Les épices d'Ankerkraut sont produites à la main, si possible sans l'utilisation de machines. Stefan le fondateur d'Ankerkraut est un cuisinier enthousiaste depuis son plus jeune âge. Il a découvert son amour pour les goûts étrangers à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, les herbes et les variétés de poivre frais sur les marchés africains qui ont déclenché son enthousiasme qui perdure encore aujourd'hui. «Les épices en Afrique ont simplement joué dans une ligue différente de celle des produits de masse nationaux », dit-il aujourd'hui. Cela s'explique par le fait qu'en Allemagne, les épices sont d'abord transformées après l'importation et ensuite stockées pendant une longue période. Aujourd'hui, les épices à anchois sont directement reçues, pelées, triées et broyées au port par les marchands, et autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et les herbes sont raffinées et des mélanges entièrement propres sont créés. Contrairement à la plupart des grandes exploitations agricoles, on n'utilise pas d'exhausteurs de goût, d'aides à l'écoulement et d'agents de conservation. La devise d'Ankerkraut est: pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.