Anova Sous Vide Stick Sous Vide Precision Cooker Nano

Der Anova Sous-Vide-Garer erlaubt es Ihnen das perfekte Steak Zuhause auf den Teller zu bekommen. Mit dem Anova Precision® Cooker Nano können Sie zu Hause auf einfache Weise Kochergebnisse in Restaurantqualität erzielen. Der Anova Precision® Cooker Nano wird über Bluetooth mit Ihrem Telefon verbunden, sodass Sie Ihre Mahlzeiten per Knopfdruck zubereiten können. In der Anova Culinary App finden Sie Rezepte und Anleitungen, mit denen Sie sich in der Küche inspirieren lassen können. Kochen Sie wie ein Profi mit dem Anova Precision® Cooker Nano.

Bequemes Vakuumgaren im eigenen Kochtopf

Ein Sous-vide-Stick ist ein Einhängethermostat, der für eine gleichbleibende niedrige Temperatur sorgt. So können Sie auch in Ihrem gewohnten Kochtopf vakuumverpackte Lebensmittel sous-vide-garen, ohne sich dafür ein grosses Küchengerät anschaffen zu müssen. Üblicherweise verhindert der Sous-vide-Stick die gleichzeitige Verwendung eines Topfdeckels.

Niedrigtemperaturgaren von vakuumverpackten Speisen

Beim Sous-Vide-Garen kochen Sie Speisen wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und einige mehr vakuumverpackt in einem Wasserbad oder in temperaturgeregeltem Dampf. Dazu schweissen Sie die Speisen in einem Kunststoffbeutel ein und saugen mit einem Vakuumiergerät die Luft ab. Auf diese Weise können weder Geschmacksstoffe und Aromen noch Wasser entweichen und mitverpackte Gewürze oder Kräuter wirken intensiver und länger. Die verhältnismässig geringe und jeweils während des Garens gleichbleibende Temperatur zwischen ungefähr 50 °C und 85 °C hat einerseits zur Folge, dass die Kochzeit gegenüber vielen anderen Zubereitungsmethoden deutlich ansteigt. Andererseits sorgt sie dafür, dass Geschmack, Farbe, Vitamine und andere wichtige Nährstoffe erhalten bleiben. Insbesondere Fleisch können Sie auf diese Weise besonders zart und saftig auf den Punkt garen.